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手机秒速七星彩开奖视频山西以面食为主五种好

  山西以面食为主,山西人离了面食基本受不了,出门走几天就想吃面、吃山西的面。山西面食众多,众所周知的就是刀削面、手擀面、揪片、抿面、剔尖等,我向大家介绍的一种就是本人特别爱吃的手工荞面猫耳朵,猫耳朵好吃,多以炝锅面食为主面。炝锅面需要汤水,汤水以羊杂汤为主,面少,汤多,煮熟后加香菜、山西老陈醋,味道美味至极,只是现在做手工荞面猫耳朵的少了,而味道美味的羊汤也不多见

  要说吃面,山西人吃得最多的应该是手擀面吧,至少我是,因为每家的妈妈似乎都会,而且妈妈做的手擀面实在太好吃了!

  根据吃法的不同,可以拌菜,或浇卤,或炒,或焖,不管哪一种,都是那么好吃,让人回味无穷。

  刀削面全凭刀削,因此得名,将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出。

  把和好的面放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。当地人开玩笑说,曲沃饸饹面可以申请”非物质文化遗产“,可见当地人们喜爱饸饹程度。

  “擦蝌蚪”也叫“擦面”,是山西黎城、沁县、武乡、襄垣、榆社等地民间的一种特色面食小吃。制法简单,操作方便,筋道爽滑,粗粮细粮搭配,营养健康,最适合集体人多时食用,手机秒速七星彩开奖视频是当地招待亲朋的首选美食之一。

  每个人口味不一样,习惯不一样,吃的种类也不一样。山西地域不一样,吃的面食也不一样。山西面食品类达几千万种,吃的方式五花八样。还有就是图了做工方便简单也是常吃的一种。其他虽然好吃但是做起来工序麻烦。

  山西面食常见的有:饸捞面,拉面,擀面,抿尖,压面,焖面,炒面,踢尖,黄酱面,烩面,搽尖,猫耳朵,窝窝头,煮疙瘩,饺子,包子,馒头,烧饼,火烧,灌肠,凉粉,烙饼,饼丝,炒饼,油糕,煮炸食品,月饼,杵鱼面,莜面等。山西南北方吃饭也不同,东西部吃法也不同。千奇百怪。绝对是古老饮食活化石遗产。